Vasa övningsskola försöker motverka matsvinnet genom att sälja överbliven skolmat till elever, personal och seniorer. Det har minskat på bioavfallet och har en positiv effekt på de unga som lär sig att inte slösa, menar prorektor Ulla Granfors.
För ett par år sedan erhöll Vasa övningsskola Eco School-status. Det innebär att man tagit fram arbetsmetoder och aktiviteter i skolan som skall väcka och upprätthålla intresset för miljöfrågor bland eleverna. Och det har haft positiva följder.
- När eleverna för bort sina kärl kan de på grafiken se hur mycket eller lite matsvinn som skolan har. De inser att de har en möjlighet att påverka. Nu har de lärt sig att börja med en mindre portion. Är det gott så går man efter mera mat. Det här leder till att eleverna slänger bort mindre mat i avfallskärlen, säger Granfors.
Skolan erbjuder också möjligheten att köpa lunch till seniorer.
- Det var mera aktivet för en tid sedan, men nu märker vi att vi bör puffa för saken igen.
Utnyttjar eleverna möjligheten att köpa hem lunch?
- Inte så mycket som jag har hoppats. Men jag brukar alltid framhålla att de ska bjuda familjen på mat, ingen behöver ju veta vem det är som har kokat den, säger Granfors och skrattar.
- Mest är det lärarna som köper hem mat. Vi tycker att det är en alldeles fantastisk möjlighet.
Med jämna mellanrum vägs matsvinnet och vecka 38 och 39 gjordes den senaste vägningen. Under den perioden slängdes mellan 4 och 9 kilogram mat per dag. Granfors säger att de dagarna som frukt serveras ökar mängden avfall i och med vikten av fruktskalen.
Karleby vill också minska matsvinnet
I Karleby håller man nu på att utreda vad man ska göra med skolmaten som går till bioavfall. Senare i höst avgör politikerna om det är någon vits att försöka sälja överbliven skolmat.
Skolmaten i Karleby kokas i stadens egna kök medan Vasa övningsskola har en privat matleverantör.
Läs också:
Nu ska matsvinnet minskas
Karleby överväger att sälja skolmat till utomstående