Karleby sparar genom att stänga flera av stadens tillagningskök. I höst förlorar Vittsar skola och tre daghem sina köksor. På sikt ska ännu fler kök stängas.
På Vittsar skola får eleverna numera mat från Donnerska skolan. Maten anländer färdigt uppvärmd redan kvart över nio på morgonen, alltså två timmar innan skolbarnen ska äta den. Men enligt rektorn Markus Enlund är det bara att gilla läget.
- Maten är kanske inte längre lika fräsch som tidigare eller lika varm, men urvalet på till exempel sallad är bra. Visst ville vi ha kvar vår kokerska, men samtidigt förstår jag att staden inte kan ha en anställd bara för att göra mat åt våra knappt 50 elever, säger Enlund.
Också stora skolor blir utan tillagningskök
Målet är att det ska finnas ungefär 15 tillagningskök i Karleby. Varje kök ska tillreda några hundra eller upp till tvåtusen portioner per dag.
På sikt kommer också större skolor att förlora sina tillagningskök. Då Storby allaktivitetshus står klart om några år ska det köket tillreda 1800 portioner per dag. Då får Villa skola, Kyrkbackens skola och kanske också Kaustar daghem och skola sin mat därifrån.
- Vi ska hoppas att de uppfattar att maten är lika bra. Det är ju samma mat som man också äter på de ställen där den tillreds. Eftersom de har överlevt hittills hoppas vi att också de här barnen ska överleva. Så länge vi håller oss under 2000 portioner per kök har vi koll på läget, säger Karleby stads kostchef Britt Granbacka.
Granbacka säger att det är rätt korta avstånd mellan köken i Karleby så därför behöver maten inte kylas utan kan hållas varm ända tills den når matborden.
- Maten äts inom den lagliga tiden. Fyra timmar får maten hållas varm, säger Granbacka.
Genom att stänga fyra tillagningskök i höst sparar Karleby stad ungefär två årsverken.